Mleté maso (směs vepřové a hovězí) smíchejte s předvařenou rýží (cca půl hrnku), vajíčkem, solí, pepřem a majoránkou. Papriky omyjte, seřízněte vršek a vydlabejte semínka. Naplňte je masovou směsí. Pokud zbyde maso, udělejte kuličky. Na másle orestujte cibuli, přidejte kuličky nového koření, bobkový list, kousek skořice a rajský protlak. Zalijte vývarem a vložte plněné papriky. Duste pod pokličkou cca 45 minut. Papriky vyjměte. Do omáčky přidejte pasírovaná rajčata, zahustěte jíškou a dochuťte cukrem, solí a citronem (nebo octem). Omáčku propasírujte na papriky. Podávejte s rýží nebo knedlíkem.