Začni přípravou surovin: zeleninu očisti a nakrájej na sousta, případně ji předem upeč pro hlubší chuť. Těstoviny či obiloviny uvař al dente podle návodu. Na pánvi rozehřej olej a zlehka orestuj cibuli. Přidej česnek, bylinky a koření, aby se rozvoněly. Vlož hlavní surovinu a restuj do lehkého zhnědnutí. Přidej sekundární ingredience vhodné pro tento pokrm (zelenina, bylinky a zvolená příloha) a krátce podus. Pokud je třeba omáčka, zalij vývarem, smetanou nebo rajčatovým základem a nech zredukovat. Vmíchej uvařené těstoviny, rýži či luštěniny, promíchej a podle potřeby zřeď vodou z vaření. Dochucuj solí, pepřem a kyselou složkou (citron, ocet), aby se chutě vyvážily. Na závěr přidej hrst čerstvých bylinek a kousek másla nebo olivového oleje pro lesk a plnost. Nech 2–3 minuty odpočinout, poté servíruj sypané sýrem či semínky.