Těstoviny: Macaroni (dlouhé trubky) uvařte al dente a smíchejte s rozšlehaným vejcem a sýrem Kefalotyri (nebo Parmazánem) a trochou másla. Masová omáčka (Ragú): Na olivovém oleji osmažte cibuli, česnek, přidejte mleté jehněčí/hovězí maso. Zalijte rajčatovým protlakem, červeným vínem a přidejte skořici a bobkový list (klíčové pro řeckou chuť). Vařte 1 hodinu. Bešamel: Hustý bešamel (viz Lasagne) ochuťte tentokrát sýrem Kefalotyri a velkým množstvím muškátového oříšku. Vrstvení: Na dno pekáče dejte polovinu těstovin, vrstvu masové omáčky a zbylé těstoviny. Navrch nalijte bešamelovou omáčku. Pečte na 180 °C cca 45–50 minut, dokud bešamel nezezlátne. Je to velmi vysoký, sytý nákyp.