Lo Mein s hovězím masem (Čínské nudle)
Klasické čínské jídlo. Tlusté vaječné nudle (Lo Mein) jsou zprudka smažené s marinovanými kousky hovězího masa a velkým množstvím křupavé zeleniny. Klíč k chuti tvoří hustá omáčka na bázi sójové a ústřicové omáčky, která
Ingredience
- 400 g vaječných nudlí (Lo Mein)
- 300 g hovězího masa
- mrkev, paprika, brokolice
- sójová omáčka, ústřicová omáčka
- sezamový olej, zázvor
Postup přípravy
Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky a marinujte v sójové omáčce, kukuřičném škrobu a zázvoru. Vaječné nudle (Lo Mein) uvařte al dente a sceďte. Na Woku zprudka osmažte hovězí maso a vyjměte ho. Na volné místo přidejte česnek a zeleninu (mrkev, paprika, brokolice) a zprudka smažte, dokud není křupavá. Vraťte maso a přidejte nudle. Připravte omáčku z tmavé sójové omáčky, ústřicové omáčky (volitelné), sezamového oleje a trochy cukru. Omáčku nalijte na nudle a míchejte, dokud nejsou nudle kompletně obalené. Podávejte posypané sezamem a jarní cibulkou.