Z mléka, mouky, cukru a droždí (nebo prášku do pečiva pro rychlou verzi) připravte hladké těsto na lívance (mírně hustší než na palačinky). Nechte kynout 30 minut (u droždí) nebo ihned pečte (s práškem do pečiva). Lívanečník rozehřejte a lívance opékejte na másle z obou stran. Musí být nadýchané. Tvaroh smíchejte s trochou mléka nebo smetany, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Lívance podávejte teplé, přelité rozpuštěným máslem, s tvarohovou směsí a domácí borůvkovou nebo jahodovou marmeládou.