Ragú: Na olivovém oleji osmažte najemno nakrájenou cibuli, mrkev a celer (Sofrito). Přidejte mleté hovězí maso (a případně kousek vepřového) a zprudka ho opečte. Přidejte červené víno a nechte odpařit. Přilijte rajčatový protlak a hovězí vývar. Osolte, opepřete a přidejte bobkový list. Vařte na velmi mírném plameni minimálně 2 hodiny (čím déle, tím lépe). Bešamel: Na másle rozpusťte mouku (Jíška), zalijte teplým mlékem a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vrstvení: Na dno pekáče rozetřete tenkou vrstvu bešamelu a ragú. Přidejte vrstvu Lasagní (někteří předvařují, ale není nutné). Střídejte vrstvy Ragú, Bešamelu a Lasagní. Poslední vrstva by měly být těstoviny pokryté bohatou směsí bešamelu a strouhaného Parmazánu. Pečte na 180 °C cca 45–50 minut, dokud není povrch zlatavý a probublává. Před krájením nechte 15 minut odpočinout.