Těsto: Připravte listové těsto (domácí je nejlepší, ale lze použít i kupované). Vyválejte na tenký plát a nakrájejte na tenké proužky. Proužky naviňte na kovové trubičky na kremrole a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte na 200 °C asi 15 minut, dokud nejsou zlatavé a duté. Horké trubičky opatrně stáhněte. Náplň (Sněhová pěna): Bílky šlehejte s cukrem nad párou (ve vodní lázni), dokud není pěna pevná, horká a lesklá (cukr se musí rozpustit). Pěnu rychle nastříkejte do vychlazených trubiček a posypte moučkovým cukrem.