Z másla a hladké mouky připravte světlou jíšku. Zalijte ji mlékem a smetanou, důkladně rozšlehejte a provařte alespoň 15 minut, aby ztratila moučnou chuť. Osolte, oslaďte (cukrem) a okyselte (octem) podle chuti – omáčka má být sladkokyselá. Nakonec vmíchejte velký svazek čerstvého kopru nasekaného najemno (už nevařte, aby nezhořkl). Podávejte s natvrdo uvařenými vejci (2 ks na porci) a houskovým knedlíkem.