Těstoviny Fettuccine uvařte v osolené vodě al dente. Během vaření si připravte omáčku: Na pánvi rozpusťte velké množství másla. Přidejte smetanu ke šlehání a nechte ji prohřát. Omáčku ochuťte solí, čerstvě mletým bílým pepřem a špetkou muškátového oříšku. Do smetanové směsi přidejte čerstvě nastrouhaný Parmazán a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne. Omáčka by měla mít sametovou konzistenci. Uvařené těstoviny ihned vmíchejte do omáčky, aby se dokonale obalily. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zředit trochou horké vody z těstovin. Podávejte okamžitě, posypané čerstvým Parmazánem a petrželkou. Tento pokrm je krémový, bohatý a velmi sytý.