Těstoviny Farfalle (motýlci) uvařte al dente. Omáčka: Na másle a olivovém oleji osmažte najemno nakrájenou šalotku a česnek. Přidejte kousky uzeného nebo čerstvého lososa a krátce opečte. Zalijte suchým bílým vínem a nechte zredukovat. Přidejte smetanu ke šlehání, pažitku a kopr. Omáčku dochuťte solí a pepřem. Vařte 5 minut. Těstoviny sceďte a přidejte do omáčky. Promíchejte. Můžete přidat trochu citronové šťávy pro osvěžení. Omáčka je jemná, krémová a velmi aromatická. Podávejte s kaviárem (volitelné).