Na těsto: 250 g polohrubé mouky, 120 ml vlažné vody, 2 lžíce oleje, špetka soli, lžička octa. Vypracujte hladké těsto, potřete olejem, nechte 30 minut odpočívat pod nahřátou mísou. Náplň: 1,5 kg jablek, cukr, skořice, hrozinky namočené v rumu, strouhaná piškota, ořechy. Těsto vyválejte a rukama vytahujte až je průhledné. Naplňte, zaviňte, potřete máslem a pečte 40 minut na 180 °C.