**Příprava základu:** Na středním plameni v hrnci rozehřejte máslo/ghí. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a orestujte ji do sklovita. Vmíchejte nastrouhaný zázvor a česnek a restujte 1 minutu, dokud se nerozvoní. Přidejte koření: kurkumu, mletý římský kmín, koriandr, případně chilli. Restujte 30 sekund, aby se koření uvolnilo. **Vaření:** Přidejte propláchnutou žlutou/červenou čočku a zeleninový vývar. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte 20-25 minut, dokud není čočka rozvařená a dahl začíná houstnout. **Dokončení:** Přilijte kokosové mléko a nechte dahl krátce prohřát. Dochutíte solí a limetkovou šťávou. Pro *tadka* (dokončení): na malé pánvi rozehřejte lžíci ghí s celým římským kmínem a curry lístky (volitelně) a tímto olejem dahl při podávání přelijte. **Servírování:** Podávejte s basmati rýží, posypané čerstvým koriandrem.