Připrav si všechny suroviny: opláchni a osušíš zeleninu, odměř koření a tekutiny. Větší kusy nakrájej na stejnoměrné kousky, aby se vařily rovnoměrně. Na středním plameni rozehřej hrnec se lžící oleje nebo kouskem másla. Orestuj cibuli do sklovita a přidej česnek jen krátce, aby nezhořkl a uvolnil vůni. Přisyp hlavní suroviny pro tento recept (zelenina a bylinky) a několik minut restuj. Dochucuj solí, pepřem a bylinkami; můžeš přidat i špetku cukru pro zjemnění chuti. Zalij vývarem nebo vodou tak, aby byly suroviny ponořené. Přiveď k varu a následně ztlum na mírný var. Vař přibližně 15–25 minut, občas promíchej a podle potřeby podlij. Pro krémovou konzistenci část obsahu rozmixuj tyčovým mixérem a zjemni smetanou či máslem. Dochuť citronovou šťávou nebo octem pro vyvážení kyselosti a chuti. Podávej horké. Před servírováním ozdob čerstvými bylinkami, semínky nebo krutony. Vhodné je také přidat pár kapek kvalitního oleje.