**Příprava Ragú:** Na olivovém oleji orestujte nasekanou mrkev, celer a cibuli (*soffritto*). Přidejte mleté maso (směs hovězího a vepřového) a zprudka opečte. Osolte a opepřete. Zalijte drcenými rajčaty, trochou červeného vína a vývarem. Duste na mírném ohni minimálně 1 hodinu. **Příprava Bešamelu:** Na másle osmahněte mouku, zalijte horkým mlékem a za stálého míchání uvařte hustou bešamelovou omáčku. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. **Sestavení:** Dno pekáče potřete bešamelem. Položte vrstvu lasagní, vrstvu ragú, vrstvu bešamelu a posypte parmazánem. Opakujte vrstvy. Poslední vrstva by měla být bešamel a bohatá vrstva parmazánu. **Pečení:** Pečte v troubě na 180°C po dobu 35-45 minut, dokud nejsou lasagne zlatavé a sýr bublá. **Odpočinek:** Před krájením nechte lasagne 10-15 minut odpočinout, aby se zpevnily.