Potřebujete bleskurychlý recept? Stačí tři rychlé volby: určíte chod, vyberete maso a zvolíte přílohu. Během sekundy dostanete inspiraci, která sedí do vašeho jídelníčku. Zapomeňte na dlouhé hledání – s námi uvaříte jídlo efektivně a přesně podle vaší chuti.
Eintopf, doslova přeloženo jako „jeden hrnec“, je esencí německé domácí kuchyně. Je to vydatná, sytá polévka nebo spíše husté dušené jídlo, které kombinuje maso (často uzenou klobásu), brambory a sezónní zeleninu. Je to perfektní jídlo pro chladné dny, které zahřeje a zasytí celou rodinu. Níže naleznete podrobnou recepturu, která vám pomůže připravit klasický a autentický […]
Panna cotta, v překladu „vařená smetana“, je ikonický italský dezert, který si získal oblibu po celém světě pro svou hedvábně jemnou texturu a decentní vanilkovou chuť. Spočívá v jednoduchém základu z tučné smetany, cukru a želatiny, kterému dodává svěžest kontrastní kyselkavá ovocná omáčka. Přestože je příprava velmi jednoduchá, klíčem k dokonalosti je správné množství želatiny pro kýženou „třaslavou“ konzistenci a […]
Kuře Cacciatore, doslovně přeloženo jako „Lovcovo kuře“, je klasický a oblíbený pokrm italské kuchyně. Jedná se o rustikální, ale zároveň elegantní jídlo, kde se kuřecí maso dusí doměkka v bohaté a aromatické rajčatové omáčce s bílým vínem, cibulí, bylinkami a zeleninou, jako jsou houby a papriky. Existuje mnoho regionálních variant – neapolská verze může obsahovat […]
Itálie. Země vášně, umění, vynikající kuchyně – a samozřejmě, domov espressa. Káva zde není jen nápoj, je to součást kultury, každodenního rituálu a identity. Od rychlého „caffè“ (což znamená espresso) u barového pultu po ranní cappuccino, italské kávové značky definovaly, jak chutná a voní dokonalý kávový zážitek. Představujeme vám přehled nejoblíbenějších a nejvlivnějších italských kávových značek, […]
Boršč je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších polévek celé východní Evropy. Na východním Slovensku, v oblasti s blízkými kulturními vazbami na Ukrajinu a Rusko, má tato sytá a hluboce chutnající polévka své specifické místo. Tento recept vás provede přípravou bohatého masového boršče s hovězím a/nebo uzeným masem, velkým množstvím kořenové zeleniny, zelí a klíčovou červenou řepou, která […]
Tradiční pečená kachna nebo husa je bezesporu jedním z nejikončtějších a nejoblíbenějších slavnostních pokrmů v české kuchyni. Je neodmyslitelně spjatá s podzimními a zimními měsíci, zejména se svátkem sv. Martina, ale i Vánocemi nebo rodinnými oslavami. Tato pochoutka s křupavou zlatohnědou kůrčičkou a šťavnatým masem je symbolem hojnosti a domácí pohody. Příprava sice vyžaduje čas a trpělivost, ale výsledek […]
Himmel und Erde (česky „Nebe a Země“) je srdce hřející, klasické jídlo pocházející z regionů Porýní, Vestfálska a Saska. Svůj poetický název získalo díky klíčovým ingrediencím: „Země“ (Erde) představuje brambory, které rostou v zemi, a „Nebe“ (Himmel) symbolizuje jablka, která padají ze stromů směrem k nebi. Tato receptura kombinuje krémovou bramborovou kaši s jemně kyselým a sladkým jablečným pyré, […]
Labskaus je mnohem víc než jen jídlo – je to kulinární dědictví severního Německa. Tato vydatná a vizuálně netradiční směs je historicky spojená s námořníky a dobami, kdy čerstvé suroviny byly na dlouhých plavbách vzácné. Tradiční jádro tvoří solené hovězí maso (Corned Beef), brambory, nakládaná zelenina a cibule. Ačkoli moderní Labskaus je často jemnější a chutnější než jeho námořnický […]