Rýže
Španělská Rýže (Arroz a la Mexicana)
Vydatný, červený rýžový pokrm, který slouží jako příloha v mexické kuchyni. Rýže je vařená v silném, kořeněném rajčatovém vývaru s česnekem, cibulí a zeleninou (hrášek, mrkev), což jí dodává charakteristickou barvu a výr
Mango Sticky Rice (Thajská lepkavá rýže)
Sladký thajský dezert. Speciální lepkavá rýže se vaří v páře a poté se mísí s krémovou omáčkou z kokosového mléka, cukru a soli. Podává se s dokonale zralým, sladkým mangem a je považováno za nejlepší thajský dezert.
Dirty Rice (Kajunská rýže s mletým masem a vnitřnostmi)
Rustikální rýžový pokrm z kreolské a cajunské kuchyně. Dlouhozrnná rýže je vařena v silném vývaru s mletým masem a tradičně i kuřecími vnitřnostmi, které dodávají charakteristickou tmavou ("špinavou") barvu a bohatou, ko
Crevetové Risotto s brandy a bylinkami
Bohaté, mořské rizoto. Rýže je vařená v intenzivním krevetovém vývaru a je obohacena o brandy (často flambované) pro hlubší chuť a velké množství šťavnatých krevet. Jídlo je silné a aromatické.
Rizoto se chřestem a parmazánem
Jarní varianta italského rizota. Krémová rýže je obohacena o čerstvý, jemně nahořklý chřest a doladěna máslem, bílým vínem a velkým množstvím parmazánu. Jídlo je jemné a elegantní.
Arroz con Leche (Španělský rýžový pudink)
Krémový a sladký dezert, oblíbený ve Španělsku a Latinské Americe. Rýže se pomalu vaří v mléce s cukrem, citronovou kůrou a skořicí po dlouhou dobu, dokud se zcela nerozvaří a nezíská pudinkovou texturu. Podává se vždy s
Louisiana Jambalaya s klobásou a krevetami
Pikantní rýžový pokrm z Louisiany, který kombinuje kreolské a cajunské vlivy. Jídlo je plné chuti díky masové směsi (kuřecí, klobása) a mořským plodům, dušeným společně s rýží a Svatou Trojicí (cibule, celer, paprika) v
Kuřecí Biryani (Indická rýže s kořením)
Ikonický, slavnostní indický pokrm. Jedná se o vrstvenou rýži Basmati s marinovanými kousky kuřecího masa a silnou směsí koření. Výsledkem je aromatický a komplexní pokrm, kde se rýže a maso dusí společně, aby si vyměnil
Rizoto po milánsku (Risotto alla Milanese)
Klasické italské rizoto. Krémová rýže Arborio je připravená na bílém víně a dušená v zeleninovém vývaru. Typickým znakem je intenzivní zlatá barva a aroma šafránu, který se přidává do finální fáze vaření. Podává se s boh
Paella Mixta (Smíšená paella s masem a mořskými plody)
Tradiční, slavnostní španělský pokrm. Jedná se o bohatou rýži vařenou na široké pánvi s kombinací kuřecího, choriza, mořských plodů (krevety, mušle) a šafránového vývaru. Jídlo je plné intenzivní chuti a typické s křupav