Masa
Hovězí s cibulovou omáčkou (Soubise)
Velmi jemná a hladká omáčka z dušené cibule a bešamelu, vhodná k vařenému masu.
Kuřecí na Dijonské hořčici
Rychlá a výrazná omáčka na bázi smetany a ikonické Dijonské hořčice.
Hovězí maso s omáčkou Gribiche
Tradiční studená emulzní omáčka s vejci natvrdo a kyselými okurkami.
Vepřové s omáčkou ze cideru a jablek
Netradiční vepřové v omáčce s jablečným ciderem, hořčicí a smetanou.
Hovězí Daube Provençale
Pomalé dušení hovězího masa s rajčaty, olivami, pomerančovou kůrou a vínem – klasika z Provence.
Kuřecí supreme s bylinkovou smetanovou omáčkou
Kuřecí prsa s křupavou kůží a jemnou krémovou omáčkou provoněnou čerstvým estragonem a petrželkou.
Jehněčí Navarin (Ragú s jarní zeleninou)
Tradiční francouzské ragú z jehněčího masa a bohaté jarní zeleniny v silné šťávě.
Vepřová Panenka s Hříbkovou Omáčkou
Minutková úprava panenky s luxusní krémovou omáčkou z lesních hřibů.
Kachní prsa s omáčkou z lesního ovoce
Sladkokyselá ovocná omáčka k delikátnímu kachnímu masu.
Hovězí plátky s omáčkou Bordelaise
Silná, tmavá omáčka z červeného vína a šalotky, tradiční doprovod steaků z Bordeaux.