Masa
Conejo en Salmorejo (Králík v omáčce Salmorejo)
Kanárská klasika – králičí maso dušené v husté marinádě z česneku, papriky a římského kmínu.
Pimientos Rellenos de Carne (Papriky plněné masem)
Tradiční španělské plněné papriky dušené v bohaté rajčatové omáčce.
Hovězí Estofado s rozmarýnem
Základní, vydatný hovězí guláš s rozmarýnem a vinným podtónem.
Pinchos Morunos (Maurské masové špízy)
Pikantní marinované masové špízy s vlivy maurské kuchyně, s typickým římským kmínem a paprikou.
Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa (Pikantní kuřecí křidélka v BB omáčce)
Oblíbená španělská verze amerického jídla, s využitím silné chuti Pimentón (španělské papriky).
Pollo en Pepitoria (Kuře v mandlovo-šafránové omáčce)
Starodávný španělský recept – kuře dušené v husté, krémové omáčce z mandlí, šafránu a vařených žloutků.
Solomillo al Whisky (Vepřová panenka na whisky)
Rychlý a oblíbený pokrm ze Sevilly – vepřová panenka v pikantní omáčce s whisky a citronovou šťávou.
Carrillada de Cerdo Estofada (Dušené vepřové líčka)
Jemné vepřové líčka dušená v bohaté omáčce z červeného vína a kořenové zeleniny, jídlo z Andalusie.
Fabada Asturiana (Fazolový guláš s masem)
Sytý guláš z velkých bílých fazolí s uzeným vepřovým masem, chorizem a morcillou (krvavá klobása) z Asturie.
Albóndigas en Salsa de Almendras (Masové kuličky v mandlové omáčce)
Španělské masové kuličky v luxusní, krémové omáčce z mletých mandlí, typické pro Katalánsko.