Masa
Rizoto s uzenou slaninou a rozmarýnem
Bohaté, slané rizoto. Rýže je vařená v masovém vývaru a je obohacena o intenzivní chuť uzené slaniny nebo italské pancetty a čerstvého rozmarýnu. Je to syté a aromatické rizoto, ideální pro chladné dny.
Italský rýžový salát (Insalata di Riso) s tuňákem a šunkou
Osvěžující italský letní salát. Základem je studená, sypká rýže smíchaná s konzervovanými ingrediencemi (tuňák, kukuřice, hrášek) a uzeninami (šunka/prosciutto), vše zalité lehkou octovou zálivkou. Je to rychlé, jednoduc
Paella s vepřovým masem a Chorizem
Vydatná, masová verze španělské Paelly. Rýže je vařená v silném vývaru s kousky vepřového masa a pikantní klobásou Chorizo, která pouští do rýže barvu a tuk. Jídlo je plné chuti a syté, typické pro vnitrozemské regiony.
Vietnamská rýže Com Tam (Zlomená rýže s vepřovým masem)
Ikonické vietnamské jídlo. Podává se s rýží (tradičně z tzv. zlomených zrn), na které je grilované, marinované vepřové maso, vaječná omeleta s mletým masem a křupavou nakládanou zeleninou. Celý pokrm se přelévá sladkokys
Řecká rýžová polévka Avgolemono s kuřecím masem
Tradiční, krémová řecká polévka. Kuřecí vývar se zahušťuje směsí vajec a citronové šťávy (Avgolemono), která polévce dodává bohatou, sametovou texturu a osvěžující, jemně kyselou chuť. Často obsahuje i kousky kuřecího ma
Smažená rýže s vepřovým masem (Quick Fried Rice)
Rychlý a chutný asijský pokrm. Den stará, vychlazená rýže je zprudka smažená na Woku s marinovaným vepřovým masem, vejci, zeleninou a silnými omáčkami (sójová, ústřicová). Jídlo je hotové během několika minut a je ideáln
Paella de Marisco (Paella s mořskými plody)
Paella s výhradně mořskými plody (krevety, mušle, kalamáry). Rýže je vařená v intenzivním rybím vývaru se šafránem a získává silnou, slanou chuť moře. Je to lehká a elegantnější verze tradičního španělského jídla.
Uzbecký Plov s jehněčím masem a mrkví
Ikonický pokrm ze střední Asie. Jedná se o jehněčí maso (nebo hovězí) dušené s velkým množstvím cibule a mrkve, které se smíchá s rýží a velkou dávkou římského kmínu a vaří se v jedné nádobě. Je to velmi vydatný, mastný
Kedgeree (Anglická snídaně s rýží a uzenou rybou)
Tradiční britský pokrm (původem z Indie), který se často podává k snídani. Jedná se o směs rýže, uzené ryby (treska, makrela), natvrdo uvařených vajec, kari koření, kurkumy a petrželky. Jídlo je kořeněné, ale jemné a syt
Dirty Rice (Kajunská rýže s mletým masem a vnitřnostmi)
Rustikální rýžový pokrm z kreolské a cajunské kuchyně. Dlouhozrnná rýže je vařena v silném vývaru s mletým masem a tradičně i kuřecími vnitřnostmi, které dodávají charakteristickou tmavou ("špinavou") barvu a bohatou, ko