Lokše, tenké bramborové placky, jsou jedním z kulinářských pokladů slovenské kuchyně. I když se často objevují ve sladké úpravě (např. s mákem), jejich slaná varianta potřená sádlem nebo máslem je opravdovou delikatesou. Slouží buď jako skvělá samostatná svačina, nebo jako vynikající příloha k pečené huse, kachně, případně ke gulášům. Připravte se na to, že výroba lokší je sice časově […]

Bramborové šišky s mákem, často nazývané také jako šišky s tvarohem a mákem (pokud se tvaroh přidává do těsta), jsou jednou z nejoblíbenějších a nejtradičnějších sladkých specialit české kuchyně. Jedná se o ekonomické a zasytící jídlo, které si své místo nachází jak na obědovém stole jako hlavní chod, tak i jako originální a chutná příloha k masovým pokrmům, kde nahrazuje klasické […]

Šišky s lekvárom, často nazývané také koblihy, jsou jednou z nejoblíbenějších a nejtradičnějších sladkých pochoutek, které neodmyslitelně patří k fašankovému období, ale skvěle chutnají po celý rok. Tyto nadýchané, dozlatova usmažené kynuté bochánky s voňavou povidlovou náplní a cukrovým popraškem představují skutečný kulinářský zážitek. Přinášíme Vám přesnou a podrobnou recepturu, aby se Vám povedly dokonale […]

Bramboráky, zemiakové placky, haruľa, krumpláky… ať už jim říkáte jakkoli, jedná se o smažené placky připravené ze strouhaných brambor. Tento pokrm má hluboké kořeny v české, slovenské, polské a maďarské kuchyni. Klíčem k dokonalosti je správný poměr brambor a mouky, hodně česneku a vydatná dávka majoránky. 📝 Přesná receptura Tato receptura je navržena pro 4–6 porcí (přibližně 10–15 […]

Palačinky (nebo též crêpes) jsou jedním z nejoblíbenějších, nejjednodušších a nejvšestrannějších pokrmů na světě. Jsou natolik univerzální, že se hodí jako rychlá a vydatná snídaně, lehký oběd, ale i jako bohatý a elegantní dezert. Základní těsto vyžaduje jen pár ingrediencí, ale variabilita náplní je prakticky nekonečná. Tento článek vám přináší detailní recepturu na dokonalé tenké palačinky a inspiraci pro tu […]

Pirohy jsou jedním z pilířů slovenské, ukrajinské a polské kuchyně (kde jsou známé jako pierogi). Jsou to v podstatě plněné taštičky z jednoduchého těsta, které se po uvaření podávají s bohatou a lahodnou omastou. Nejtradičnější varianta na Slovensku je z bramborového těsta a plněná bryndzou. Tento recept je poměrně podrobný, aby zajistil, že Vaše pirohy budou měkké, pružné a nerozvaří se. I. […]

Kapustnica je skutečně korunou slovenské kuchyně, obzvláště o Vánocích, ale je tak vydatná a chutná, že si ji můžete dopřát kdykoli. Její receptura se mírně liší region od regionu a dokonce i rodinu od rodiny, ale zde je podrobná a tradiční receptura na hustou a poctivou vánoční Kapustnicu, která zasytí a zahřeje. Kapustnica je tradiční hustá polévka […]

Buchty, vlhké a voňavé kynuté pečivo, plněné nejčastěji povidly, tvarohem nebo mákem, jsou skutečným klenotem české kuchyně a symbolem domova a babiččiny péče. Přestože příprava kynutého těsta vyžaduje trpělivost, výsledek stojí za to. Tento podrobný průvodce tě provede celým procesem, od přípravy kvásku až po upečení zlatavých buchet. I. Ingredience: Co budeme potřebovat ➡️ Těsto […]

Ovocné knedlíky, ať už z jemného tvarohového těsta nebo nadýchaného kynutého, představují jeden z nejoblíbenějších a nejikoničtějších pokrmů české a moravské kuchyně. Jsou sladkou symfonií chutí, kde se snoubí vláčné těsto s kyselostí čerstvého sezónního ovoce, zalité rozpuštěným máslem a posypané sladkou, sypkou oblohou. Knedlíky jsou tradičně servírovány buď jako hlavní sladký chod, nebo jako vydatný dezert. V tomto podrobném […]

Bramborák, lidově zvaný též cmunda, vošouch, nebo kramflek, je jedno z nejpopulárnějších a nejtradičnějších jídel české kuchyně. Jeho podstata je jednoduchá, ale výsledek – zlatavá, křupavá placka provoněná majoránkou a česnekem – je prostě neodolatelný. Ať už ho podáváte jako hlavní jídlo se zelím a uzeným masem, nebo jako křupavou přílohu, vždy je to sázka na jistotu. Pojďme […]