Ploughman’s chicken s jablečným čatní a čedarem
Kuře inspirované britským venkovem spojuje slaný čedar, kyselkavé jablko a jemně karamelizovanou cibuli do překvapivě harmonické večeře. Je to recept, který chutná rustikálně, ale působí promyšleně a svěže. Ideální pro ty, kdo chtějí klasické kuře v novém, britsky laděném kabátě.
Ingredience
- 4 kuřecí stehenní řízky
- 120 g čedaru
- 2 jablka
- 1 červená cibule
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička tymiánu
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 1 hlávka římského salátu
- 1 okurka
- 1 hrst rukoly
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
Zbytky uchovávejte odděleně: salát zvlášť, kuře s čatní zvlášť, aby zelenina nezvadla. Jablečné čatní se navíc dá použít i další den k pečenému sýru nebo sendvičům. Recept snadno upravíte i s krůtími řízky, pokud chcete ještě lehčí variantu.
💡 Tipy a doporučení:
Čedar můžete nahradit zralým goudou nebo leicesterským sýrem. Do čatní přidejte špetku skořice, pokud chcete hlubší podzimní tón. Podávejte s opečeným chlebem nebo bramborovým salátem, podle toho, jak sytou večeři chcete.