Gnocchi: Uvařte brambory ve slupce, nechte je vychladnout, oloupejte a prolisujte. K horkým bramborám přidejte mouku, vejce, sůl a muškátový oříšek. Rychle zpracujte do hladkého, nelepivého těsta. Těsto vyválejte do válečků, nakrájejte na kousky a vidličkou vytvořte drážky. Vařte v osolené vodě. Jakmile vyplavou na povrch, vařte ještě minutu a poté sceďte. Omáčka: Na pánvi rozpusťte velké množství másla. Přidejte celé lístky čerstvé šalvěje a nechte je na mírném ohni zesklovatět a máslo získá oříškovou (hnědou) barvu. Přidejte Gnocchi do pánve a promíchejte. Podávejte posypané Parmazánem. Tento pokrm je krémový, hutný a jemný.