Rýžové nudle namočte na 30 minut do teplé vody. Na Woku zprudka opečte kuřecí maso nakrájené na nudličky a vyjměte ho. Na oleji připravte omáčku: Na Wok přidejte česnek, šalotku, chilli a krevety (pokud používáte). Přidejte omáčku z tamarindu, palmového cukru a rybí omáčky (klíč k chuti). Přidejte rýžové nudle a rychle míchejte. Nudle se obalí v omáčce. Odsuňte nudle na kraj, na volné místo rozklepněte vejce a rychle promíchejte. Vraťte kuřecí maso, přidejte sójové klíčky a čínskou pažitku. Zprudka smažte. Podávejte posypané nasekanými arašídy, chilli a plátkem limetky.