Smažená rýže s vepřovým masem (Quick Fried Rice)
Rychlý a chutný asijský pokrm. Den stará, vychlazená rýže je zprudka smažená na Woku s marinovaným vepřovým masem, vejci, zeleninou a silnými omáčkami (sójová, ústřicová). Jídlo je hotové během několika minut a je ideáln
Ingredience
- 300 g vařené rýže (den stará)
- 200 g vepřového masa
- 2 vejce
- hrášek, mrkev, kukuřice
- sójová a ústřicová omáčka
- sezamový olej
Postup přípravy
Den starou, vychlazenou rýži (klíčová pro sypkost) připravte. V pánvi Wok zprudka opečte na kostičky nakrájené vepřové maso (krkovice/kýta). Maso vyjměte. Na výpeku zprudka osmažte česnek, cibuli a zeleninu (hrášek, mrkev, kukuřice). Zeleninu odsuňte a na volném místě usmažte vejce, které rozmixujte se zeleninou. Vraťte maso. Přidejte rýži a zprudka smažte. Dochuťte sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou a sezamovým olejem. Vše smažte, dokud rýže „neskáče“ po Woku. Podávejte s čerstvou jarní cibulkou.