V míse smíchejte vejce, cukr, olej, mléko a med. Přidejte hladkou mouku, kakao, jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli. Těsto je tekuté. Vlijte do vymazaného a vysypaného plechu (nebo formy). Pečte na 180 °C cca 30–35 minut. Po vychladnutí perník potřete kyselou marmeládou (rybízová, meruňková). Poleva: Rozpusťte hořkou čokoládu s kouskem másla/kokosového tuku a lžící mléka. Perník polevou polijte a nechte ztuhnout. Marmeláda dodá perníku šťavnatost a poleva křupavost.