Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do husté světlé pěny. Postupně zašlehávejte olej a teplou vodu/mléko. Přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné přidejte kakao. Do vymazané a vysypané bábovkové formy střídavě nalévejte světlé a kakaové těsto. Pečte na 170 °C cca 45–50 minut (zkouška špejlí). Po vychladnutí vyklopte a posypte moučkovým cukrem nebo polijte čokoládovou polevou.