Papriky (ideálně Pimientos del Piquillo, ale i klasické) rozpulte a vydlabejte. Náplň: Mleté maso (směs) orestujte na cibulce a česneku, přidejte rajčatový protlak, rýži, sůl, pepř a majoránku. Naplňte papriky. Rajská omáčka: Orestujte cibuli, přidejte rajský protlak a pasírovaná rajčata. Přidejte bobkový list, dochuťte cukrem a solí. Do omáčky naskládejte papriky a pečte v troubě na 180 °C asi 40 minut. Omáčka má být hustá a sladkokyselá.