Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa (Pikantní kuřecí křidélka v BB omáčce)
Oblíbená španělská verze amerického jídla, s využitím silné chuti Pimentón (španělské papriky).
Ingredience
- 1 kg kuřecích křidélek
- 200 g rajčatového protlaku
- hnědý cukr, ocet
- Pimentón (sladká/pálivá paprika)
- worcester, chilli
Postup přípravy
Kuřecí křidélka potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě na 200 °C asi 40 minut, dokud nejsou křupavá. Omáčka: V kastrolu smíchejte rajský protlak/kečup, hnědý cukr, jablečný ocet, worcestrovou omáčku, česnek, mletou papriku (pimentón) a trochu chilli. Nechte omáčku provařit a zredukovat do hustoty. V posledních 10 minutách pečení křidélka v omáčce obalte a dopečte, aby se omáčka přilepila. Podávejte s domácími hranolky.