Bramborové knedlíky plněné uzeným tofu se zelím
Klasické plněné knedlíky ve verzi bez masa, k nerozeznání od originálu.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 300 g uzeného tofu
- 500 g kysaného zelí
- hrubá mouka, krupice
- vejce, cibule
Postup přípravy
Uvařené brambory nastrouhejte, smíchejte s hrubou moukou, krupicí, vejcem a solí na bramborové těsto. Uzené tofu nastrouhejte nahrubo a osmahněte na cibulce s trochou kmínu (imitace uzeného masa). Těsto rozválejte, vykrajujte čtverce, plňte směsí tofu a tvarujte kulaté knedlíky. Vařte ve vroucí vodě cca 10–12 minut. Mezitím připravte dušené kysané zelí na cibulce. Knedlíky podávejte na lůžku ze zelí, posypané smaženou cibulkou.
Nutriční hodnoty (na porci)
650
kcal
22.00
Bílkoviny (g)
25.00
Tuky (g)
78.00
Sacharidy (g)