Dejte vařit špagety do osolené vody. Mezitím na pánvi rozehřejte kvalitní olivový olej (nešetřete jím). Přidejte na plátky nakrájený česnek (asi 6 stroužků) a čerstvou chilli papričku. Restujte pomalu, česnek nesmí zhnědnout, jen zesklovatět a rozvonět se. Jakmile jsou těstoviny al dente, přendejte je kleštěmi přímo z vody na pánev (trocha vody z vaření je žádoucí, vytvoří emulzi). Promíchejte, přidejte nasekanou hladkolistou petrželku a prohřejte minutu. Podávejte posypané parmazánem (i když puristé ho nedávají).