Boloňská omáčka po česku (s vepřovým a hovězím)
Česká verze boloňské – hutná, masová, voňavá po víně.
Ingredience
- 600 g mletého masa
- 200 ml vína
- 800 g rajčat
- slanina
- mléko
Postup přípravy
300 g mletého hovězího + 300 g mletého vepřového opečte, přidejte 2 cibule, 3 mrkve, 2 stonky celeru, 4 stroužky česneku, 150 g slaniny, 200 ml červeného vína, 800 g pasírovaných rajčat a vařte minimálně 2 hodiny. Na závěr přidejte mléko a parmazán. Podávejte s těstovinami a hodně parmazánu.
Nutriční hodnoty (na porci)
820
kcal
42.00
Bílkoviny (g)
48.00
Tuky (g)
68.00
Sacharidy (g)