1 kg vepřové plece nebo krkovice osolte, opečte dozlatova. Přidejte 200 g kořenové zeleniny, 2 cibule, koření stejné jako u pravé svíčkové (bobkový list, nové koření, pepř) a pečte pod poklicí doměkka (cca 80–90 minut). Zeleninu rozmixujte, přilijte 400 ml smetany, dochutíte citronem, cukrem, brusinkami a propasírujete. Rychlejší a levnější varianta svíčkové, kterou nikdo nepozná.