Na 50 g sádla osmahnete 2 velké cibule dozlatova, přidejte 3 lžíce sladké papriky, promíchejte a hned zalijte trochou vody, aby paprika nezhořkla. Přidejte 800 g dobře propláchnutého a nakrájeného kysaného zelí, 2 lžičky drceného kmínu, 2 bobkové listy a duste pod poklicí 40 minut doměkka. Zahustěte světlou jíškou, přilijte 300 ml smetany, přidejte 2 lžíce cukru a dochuťte solí. Vařte ještě 10 minut. Výborné s houskovým knedlíkem.