Do hrnce nalijte mléko, přidejte špetku soli a zahřívejte jej na středním plameni, dokud se nezačne lehce pářit. Teplota kolem 85 °C je ideální, protože vločky pak změknou rovnoměrně a nezačnou se lepit ke dnu. Jakmile je mléko horké, vsypte ovesné vločky a za stálého míchání je vařte přibližně 5 až 6 minut. Cílem je kaše, která je krémová, ale stále má jemnou strukturu z jednotlivých vloček.

Mák přidejte až v polovině vaření, aby měl čas uvolnit své aroma, ale neztratil jemnost. Mletý mák se v teplém mléku krásně rozvoní a zároveň kaši zhoustne. Pokud kaše působí příliš hutně, přilijte trochu mléka; pokud naopak zůstává řídká, nechte ji ještě minutu probublávat. Správná konzistence je taková, že kaše pomalu stéká z lžíce a nepadá v kuse.

Hrušku nakrájejte na tenké plátky a na malé pánvi ji krátce orestujte na másle se skořicí. Stačí 2 až 3 minuty na středním plameni, aby změkla, ale nerozpadla se. Pokud je hruška příliš zralá, přidejte ji jen na závěr, aby si zachovala tvar. Kapka citronové šťávy pomůže ovoci nezhnědnout a zároveň odlehčí sladkost povidel.

Do hotové kaše vmíchejte med a polovinu povidel. Tento postup je lepší než přidat vše najednou, protože povidla se tak rovnoměrně rozptýlí a vytvoří v kaši hluboké ovocné tóny. Kaši krátce odstavte, aby se chuť zklidnila, a poté ji rozdělte do misek. Ovesná báze se musí před servírováním ještě lehce usadit, jinak bude působit příliš řídká.

Na povrch přidejte zbytek povidel, restované hrušky a posypte nasekanými mandlemi. Mandle nejsou jen ozdoba: dodají kontrast k měkké kaši a připomenou chuť českých makových náplní. Pokud je chcete výraznější, můžete je na suché pánvi předem lehce opražit, dokud nezačnou vonět po oříšcích. Teprve pak jsou opravdu plné chuti.

Podávejte ihned, dokud je kaše horká a povidla se na ní jemně lesknou. Tato snídaně je skvělá pro pomalá rána i pro dny, kdy potřebujete energii na dlouho, protože kombinuje komplexní sacharidy, tuk a příjemnou sladkost. Připomíná tradiční český koláč, ale v misce a bez námahy. Je to přesně ten typ jídla, který zahřeje ještě dřív, než se stihne dovarit káva.

💡 Tipy a doporučení:
Mléko lze částečně nahradit vodou pro lehčí verzi. Místo hrušky fungují i švestky nebo jablko. Kaši skladujte bez ovoce, aby nezřídla, a ovoce přidejte až při ohřevu.