Začněte přípravou rozinek, které namočíte do teplé vody na několik minut, aby změkly. Mezitím propláchněte cizrnu a nechte ji okapat. Čerstvý špenát dobře omyjte a osušte.

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte plátky česneku a restujte, dokud nezačnou zlátnout a vonět. Tento krok dodá pokrmu základní chuťovou vrstvu.

Přidejte do pánve špenát a restujte, dokud listy nezměknou. Špenát se rychle zmenší a ztratí svůj objem, proto jej nechte povadnout postupně. Přidejte sladkou papriku a promíchejte, aby se jólky dobře obalily.

Přidejte cizrnu a okapané rozinky do pánve. Dobře promíchejte, aby se chutě propojily. Cizrna dodává pokrmu potřebnou sytost a bílkoviny.

Dochutíme solí podle chuti a nechte směs na mírném ohni asi 5 minut, aby se vše řádně prohřálo. Před podáváním posypte piniovými oříšky, které předem opražte na suché pánvi pro zvýraznění jejich chuti.

Podávejte teplé s čerstvým chlebem nebo křupavými krajíci. Tento pokrm je skvělou volbou pro jednoduchou a rychlou vegetariánskou večeři, plnou lahodných chutí.

Pokud zbyde, skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici. Pokrm je možné znovu ohřát na pánvi s trochou vody, aby špenát zůstal šťavnatý.

💡 Tipy a doporučení:
Vyzkoušejte místo rozinek sušené brusinky pro kyselou variantu. Přidejte kozí sýr pro extra krémovost. Ozdobte čerstvou mátou pro svěží nádech.